电饭锅蛋糕，少油少糖
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人做过这道菜
Hardy的姐姐
用料
电饭锅蛋糕，少油少糖的做法
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把全有材料准备好
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准备两个干净的大碗（一定要无油无水），蛋黄和蛋白分开装，一个蛋黄被我搓破了，不漂亮了哈哈…
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蛋黄➕牛奶➕油➕一半糖，搅拌
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筛入低筋面粉
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搅拌成顺滑无颗粒状
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另一个装蛋白的碗，加入3-5滴白醋，可用柠檬汁代替（便于打发）
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打成泡泡状时，加入剩下的糖
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打发成硬性泡
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3分之1的蛋白加入前面搅拌好的面粉碗，不要打圈圈，要上下搅拌（很重要）
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再把剩下的蛋白全部加入，搅拌均匀
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电饭锅提前几分钟按加热健，预热下，锅底刷一层薄薄的油
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搅拌好的面粉倒入锅内，震两下，把气泡震出来，最后按蛋糕键，我的是45分钟，蒸好后保温15分钟左右
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拿出来震一下，倒扣在盘子，完成咯！
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弹性好好，口感好好，很细腻哦！
小贴士
1.我做的是少油少糖版的，如果想更香甜的朋友可以再加多点油和糖，看个人口味哟！
2.有朋友做的蛋糕会踏很多，可能是蛋白没打发好，煮好后保温一下，不要马上拿出来
2.有朋友做的蛋糕会踏很多，可能是蛋白没打发好，煮好后保温一下，不要马上拿出来
