中种材料放一起揉面，揉到材料完全混合没有干粉就可以，发酵到3倍大。
中种和主面团材料混合揉面到8分，加入黄油，揉面到9分。发酵30分钟。
分割40克一个，醒发30分钟，3个面团编辫子。大概可以做4个面包。
黄油加糖粉打发，加鸡蛋打发，加面粉，搅拌均匀，装入裱花袋中使用。
发酵好的面包上挤上黄金皮，放酒渍葡萄干。
180度烤20分钟
上传你做的中种面包
我是小猪jerry
