自留地试验and求教-核桃粉芝麻燕麦包
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人做过这道菜
SHUN的小跟班
为了清空快过期的五谷磨坊…
救救孩子吧 核桃粉到底成不成 …
是核桃粉的错还是我的错
救救孩子吧 核桃粉到底成不成 …
是核桃粉的错还是我的错
用料
自留地试验and求教-核桃粉芝麻燕麦包的做法
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将酵母融化在温水中，放入高粉、核桃粉拌匀，然后加入盐搅拌，所有材料混合均匀即可。
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进行基础发酵 今日天气20度。发酵了一小时四十分钟左右，达到手指按压底部回弹 上面仍然肚脐状，按压表面回弹有指印留下。状态如图。
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整理成圆形。
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发酵篮中撒粉，转移到篮子中，表面用湿布盖上，开始进行二发。二发大概30分钟左右
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用布盖住会比保鲜膜要好，防止面团变干。
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二发开始时同时预热烤箱 下火220 上火180度。
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二发结束后 添加燕麦 ，面包表皮抹点点点水（用的勺子背部沾水）然后燕麦撒上去。
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可割包可不割… 我只是为了练习
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烤制 40-50分钟 不知道为什么内部烤熟了 但是有凝固状的核桃粉… 🤔️
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下次再试
