蚝油鸡/豉油鸡(美善品)
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Super孙甜甜
整鸡烹饪，美味无敌！
用料
| 三黄鸡或小土鸡，化冻清洗干净 | 1只(750克~1000克) |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 10克 |
| 蚝油/蒸鱼豉油 | 60克 |
| 冰糖或白糖 | 20克 |
| 姜切片 | 20克 |
| 八角 | 1整个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 水 | 150克 |
蚝油鸡/豉油鸡(美善品)的做法
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除三黄鸡外，将豉油鸡部分其它所有食材放入主锅，盖上量杯盖，设置 5分钟/120℃/速度小勺。
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将整只三黄鸡放入主锅，鸡屁股坐在刀头上。设置 20分钟/varoma/反转速度小勺。在盖口观察，整鸡正常转动就没问题。盖好量杯盖。
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20分钟到了，把汤汁倒到一个小碗里。
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整鸡在锅中无需取出。然后再把汤汁慢慢淋到鸡身上，设置10分钟/varoma/反转速度小勺。盖好量杯盖。
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把鸡取出来，鸡背向下放入一个深碗或盘子里，把汤汁淋在鸡身上(倒汤汁的时候用筷子挡着锅口边缘，把香叶八角那些调料滤掉)。
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让鸡背在汤汁里泡10分钟以上。
小贴士
整鸡不要大于1000克。
