自制猪皮冻
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人做过这道菜
心上之秋秋
二师兄身价越来越高，连猪皮也跟着水涨船高，最近有点馋，自己动手试试
用料
自制猪皮冻的做法
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忘记拍图了，锅开，下猪皮煮2分钟左右，关火，捞出
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第二步，去油，用小刀把猪皮表面的油去掉，我去的不太干净，成品略油，个人觉得不影响口感，有猪毛的这时候也可以顺手处理干净
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大火煮开后，小火继续40分钟左右，倒进盒子凉凉即可
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成品
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切片，蘸汁，汁按照个人口味就行，我觉得辣椒是灵魂，可惜了不能放
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试试直接凉拌，比蘸汁入味，作为夏天的下酒菜，很不错，给你的他做起来吧！
小贴士
切条或者切成小丁，开始炖煮，猪皮和水的比例1:4，我放了花椒麻椒去腥，有孩子吃的话就别放了，凉拌的时候多放点醋。我家孩子一边吃一边埋怨，说吃起来费劲，有花椒
