奶油泡芙(小美版)

4 人做过这道菜
有小美在手,泡芙可以一锅到底,太轻松了!

用料  

150克
黄油 70克
3克
低筋面粉 120克
10克
鸡蛋 3个(大号)
馅:
奶油 150克
10克—15克

奶油泡芙(小美版)的做法  

  1. 将水,黄油,10克糖,盐入主锅
    5分钟/100℃/速度1煮开

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤1
  2. 放入低粉,30秒/速度1—4混合
    混合好后放一旁凉10分钟左右

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤2
  3. 主锅设置30秒/速度4,从洞口缓缓加入蛋液。

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤3
  4. 裱花嘴放入裱花袋,套在高一点杯子上,用刮刀棒取出面糊放入裱花袋,拧紧上口,裱花嘴的一头剪口子。
    烤箱预热至180℃

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤4
  5. 在烤盘上挤出自己喜欢的形状,(没有裱花嘴可以直接在裱花袋上剪口子。形状很随意,可以圆形,可以长条形,怎么喜欢怎么来)

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤5
  6. 180℃/25分钟,打开热风功能
    温度请根据自己的烤箱来调节
    烤完后打开烤箱门,让泡芙留在烤箱内一会

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤6
  7. 清空主锅,插入蝴蝶棒,放入150克左右奶油,糖粉,1分10秒左右3.5打发

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤7
  8. 挤入奶油即可享用。(泡芙要晾透哦,否则奶油会化)

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤8
  9. 好吃😊

    奶油泡芙(小美版)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

奶油泡芙(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-07 15:53:37
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奶油泡芙(小美版)的答疑

  • 天天19830125  2020-10-10  
    0
    拿出来都瘪了咋回事啊
    作者回复 2020-10-11  
    没有烤熟或者鸡蛋量多都会回缩,具体要看对应情况

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