蛋黄酸奶小司康
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人做过这道菜
初一十五妈妈
司康饼(scone)，是英式快速面包(Quick Bread)…
它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
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其实我做东西比较随机，有什么用什么…
家里有早上剩余的熟鸡蛋黄（娃只吃蛋白不吃蛋黄）…
不想加牛奶了，就加娃喝剩下的酸奶…
如果有朋友想跟做，请看完所有的步骤，包括最下面的备注…再做！！！
谢谢包容！
它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
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其实我做东西比较随机，有什么用什么…
家里有早上剩余的熟鸡蛋黄（娃只吃蛋白不吃蛋黄）…
不想加牛奶了，就加娃喝剩下的酸奶…
如果有朋友想跟做，请看完所有的步骤，包括最下面的备注…再做！！！
谢谢包容！
用料
蛋黄酸奶小司康的做法
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准备材料…
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鸡蛋打散，取40克面团备用，剩余的留着最后刷表面…
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低筋面粉+盐+泡打粉+细沙糖搅匀，再加黄油小块…
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搓至没有黄油颗粒…
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+过筛蛋黄
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+酸奶+40克蛋液，混合成团…
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压成面饼进行取型…如果面团稍软，可在冰箱里冷藏一会儿…
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取型…剩余面饼继续揉成面团再按压取型…
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全部按压取型完成…
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把剩余的蛋液刷在小面饼上面，不用刷多，一层即可…
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刷完…
烤箱180度预热10分钟
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烤制！180度15分钟…看上色盖锡纸…
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出炉晾凉即可…
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装盒！3-5天吃完哟…
小贴士
1、用细砂糖或者糖粉，我用的普通白糖，成团的时候没有融化，取型的时候有颗粒感！（家里细砂糖用完了😫）…
2、蛋黄可以不加，加了内部更酥软一些…
3、酸奶也可以换成牛奶，份量需要减少，大概用20克就可以成团…
4、注意厚薄要一致，否则会上色不匀呢…
5、个人比较喜欢甜食…如果做成咸的，可以参考换成：白砂糖10克，盐3克…
2、蛋黄可以不加，加了内部更酥软一些…
3、酸奶也可以换成牛奶，份量需要减少，大概用20克就可以成团…
4、注意厚薄要一致，否则会上色不匀呢…
5、个人比较喜欢甜食…如果做成咸的，可以参考换成：白砂糖10克，盐3克…
