【快手版】蘑菇土豆浓汤（无需料理机）

选一个大土豆，削皮，切成小块，上锅蒸30分钟。（切小块容易蒸透，一般中火就OK）

蒸好的土豆压成泥，喜欢喝细腻一点的可以过筛。（😊家人喜欢有颗粒感的）

洋葱切片。

蘑菇切片。

火腿肠切粒。
⭐也可以用培根。

热锅放黄油。

黄油融化后，加入适量低粉，中小火炒均匀。
⭐“黄油炒面”，这步会让汤变浓稠。

加入洋葱，蘑菇，火腿肠，炒至出水。

加入土豆泥。

分次加入牛奶和高汤，一边加一边搅拌，注意不要糊锅了。

大火煮开，小火煮10分钟左右。放盐，糖调味。最后加一点黑胡椒和欧芹碎就完成了。

喜欢浓稠一点的，可以大火收下汁，收汁的时候要不停搅拌，避免糊锅。