柔软的日式芋泥包，超治愈，吃完满口都是幸福的味道
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人做过这道菜
麦穗er食记
想做这款面包很久了，趁着假期，炒了芋泥馅儿。直接法。口感很惊艳，操作简单，值得一试，关键是家里的儿童喜欢，大人也喜欢。
自己做的紫薯芋泥馅儿看我的上一篇菜谱。
自己做的紫薯芋泥馅儿看我的上一篇菜谱。
用料
柔软的日式芋泥包，超治愈，吃完满口都是幸福的味道的做法
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所有材料投入打面桶。后油法，揉到扩展，出手套膜。
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揉好的面团控制在26度之内。
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一发至两倍大。26度发酵箱大概发了1小时。
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分割成40克一个得小面团。请忽略我参差不齐的分割，一会滚圆就好看了。
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面团滚圆，松弛15分钟。
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全部滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。
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松弛的过程把紫薯芋泥揉成团
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擀中间后，四周薄。
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收口法，包入紫薯芋泥馅，捏紧收口。
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放入烤盘，按扁。整形好。进行二次发酵。35度发酵箱大概40分钟。也可以烤箱放一盆热水进行发酵，差不多胖嘟嘟的就可以了。
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表面喷水，撒黑芝麻或者白芝麻。我一样来了几个。表面垫油纸。上面压个烤盘。
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烤箱180度大概20分钟。风炉175度15分钟。
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550克面，做了27个，其中有俩小的。出炉我就吃了一个，其他的第二天都被一扫光。
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口感不甜不腻，包裹着芋泥的香味儿。
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黑芝麻的也好看
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好了，吃完打算再
小贴士
面粉含水量会不同，一开始操作建议预留一小部分水，酌情添加。
