笋片（条）焯水15分钟，有助于去除麻涩味。
捞出，入凉水中冲冷。然后泡水中7小时后，在换水泡3-4个小时。可以尝一根试试。泡到到没有什么麻涩味为止。
捞出控干水分，放入配料搅拌均匀。腌呛5小时后可食用。可放冰箱或坛子里（食盐多一点更下饭也能更好的盖住麻涩味，还可以延长保鲜）
上传你做的酸辣腌拌笋
爱瞎捣鼓的小厨
