蛋黄酥(猪油版)
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人做过这道菜
Crystal佳佳
非常简单好吃的蛋黄酥～
此配方是25个蛋黄酥的配方
此配方是25个蛋黄酥的配方
用料
蛋黄酥(猪油版)的做法
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讲蛋黄分开，烤箱170℃上下火10分钟，烤到出油赶紧拿出，别太过了，会容易碎。
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先按照配料做好油皮，中筋面粉加入猪油，糖，温水，变加边揉，到面成型，醒10分钟
油酥用猪油，低筋面粉和好，醒10分钟。这步忘了拍照了。。。
图中外面是油皮，中间包的是油酥～
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油皮，油酥平均分成20等分，这样子包好，底朝下。用擀面杖擀成饼，乱成长条
醒10分钟
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卷法
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10分钟后，讲面粉擀成长条，再卷起来，得到比较短的卷条，醒10分钟。
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豆沙均匀分成20等份，蛋黄凉后将蛋黄包进去。
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这个样子
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讲面团这个样子压好，擀成饼。
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包进去。收口，口朝下既可
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刷上蛋黄液，芝麻。烤箱170℃上下火30分钟。叮！出锅啦
