豆角焖面
0
人做过这道菜
非想鱼
用料
豆角焖面的做法
-
1.先和面，和好面先在那里醒着
2.摘豆角、切肉片【五花肉切薄薄大片】、葱、姜、蒜、红辣椒切丝、花椒
3.准备好后，擀面，切条
4.先放点油锅里，然后把豆角放里翻面超软，不用熟，捞出来
5.倒油、葱姜蒜辣椒八角炸香放肉片，然后生抽、老抽、料酒、十三香招呼进去
6.豆角倒进去翻炒两下，加两碗水，放入盐，烧开，舀出几勺备用
7.把面放进去，盖盖焖5、6分钟，你能看到汤汁基本没了，面都吸了汤汁变色了，就打开盖，把舀出的那几勺汤倒进去收一下汁
小贴士
一定要手擀面才会收汁入味更香
面放进去后不要总掀开盖子影响入味
忘记拍过程照了
面放进去后不要总掀开盖子影响入味
忘记拍过程照了
