鲜肉包子

1 人做过这道菜
记录第一次做肉包子,这些材料做了15个。

用料  

面粉 500克
酵母 5克
270克
少量
猪肉 300克
3根
生抽 15克
6克
白糖 6克
料酒 8克
芝麻油 12克
白胡椒粉 少许
鸡精 少许
五香粉 少许
75克

鲜肉包子的做法  

  1. 和面,揉面,揉到面团光滑。

    鲜肉包子的做法 步骤1
  2. 发酵,蒸锅下面加入温水。

    鲜肉包子的做法 步骤2
  3. 肉馅材料除了水,其他材料混合搅拌上劲,再把水分三次加入,快速搅拌,让水被肉吸收。

    鲜肉包子的做法 步骤3
  4. 发酵完毕。

    鲜肉包子的做法 步骤4
  5. 蜂窝状。

    鲜肉包子的做法 步骤5
  6. 捏包子咯,第一次捏,手残,不好看。

    鲜肉包子的做法 步骤6
  7. 第二次发酵,蒸锅下面放温水,发15分钟。

    鲜肉包子的做法 步骤7
  8. 直接开大火蒸15分钟。关火闷三分钟。

    鲜肉包子的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-07 20:05:50
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