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茄子炒肉

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李昕东的厨房  李昕东
家常快手菜，茄子炒肉。鲜香甜辣，十分下饭。

用料  

茄子 2个
猪肉 50克
葱姜蒜 适量
青椒 1个
干辣椒 适量
酱油 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺

茄子炒肉的做法  

  1. 茄子切块，肉切丝，葱姜切末，蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段

    茄子炒肉的做法 步骤1

  2. 油热下肉，炒至变色后加入葱姜蒜干辣椒炒香

    茄子炒肉的做法 步骤2

  3. 加入酱油后翻炒一下

    茄子炒肉的做法 步骤3

  4. 加入茄子，茄子一开始会吸水容易干锅，所以加一点水。加入老抽蚝油翻炒

    茄子炒肉的做法 步骤4

  5. 快出锅时加入青椒，加入适量盐

    茄子炒肉的做法 步骤5

  6. 再炒一分钟，加入香菜段会更出味

    茄子炒肉的做法 步骤6

  7. 装盘出锅

    茄子炒肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 55 作品

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茄子炒肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-07 20:25:01
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