红烧带鱼

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老刘太太指点,亚米亚米真好吃

用料  

带鱼 超市冷冻已切好一袋
适量
适量
酱油 适量
料酒 一勺
适量
五香粉 适量
适量
适量
陈醋 一小勺
鸡精 适量
面粉加淀粉 1:1

红烧带鱼的做法  

  1. 带鱼加一点盐,料酒,姜片腌一小时后,用淀粉和面粉混合裹好

    红烧带鱼的做法 步骤1
  2. 大概成这个样子

    红烧带鱼的做法 步骤2
  3. 下油锅煎至两面金黄

    红烧带鱼的做法 步骤3
  4. 酱油,蚝油,糖,醋,鸡精,五香粉,葱,蒜,姜,料酒,可以放些辣椒🌶️调成汁

    红烧带鱼的做法 步骤4
  5. 沿锅沿倒入锅中。

    红烧带鱼的做法 步骤5
  6. 焖一两分钟

    红烧带鱼的做法 步骤6
  7. 收汁出锅即可

    红烧带鱼的做法 步骤7

小贴士

调汁时不用放盐了,因为腌制的时候有盐,而且带鱼本身是咸的。料酒腌制时放了,调汁时可放可不放,如果放就只放一点点否则料酒味太大。
 
该菜谱发布于 2020-04-07 20:37:19
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红烧带鱼的答疑

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