南瓜芝麻球
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用料
| 南瓜400 | 克 |
| 糯米粉400 | 克 |
| 白砂糖适量 | 克 |
| 白芝麻100 | 克 |
南瓜芝麻球的做法
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将南瓜切片蒸熟，按压成泥状，加入白砂糖搅拌
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加入糯米粉，一边搅拌一边加糯米粉，直到可以揉成光滑的面团
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这样就可以了，稍微有点水润的面团，这样芝麻容易粘上
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搓成圆球，放到芝麻里滚动
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全部都揉成小球之后就可以下锅啦
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开小火，油至少要没过南瓜球。一定要小火，油温太高容易焦，也不容易蓬松
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南瓜球开始变成金黄色的时候就要开始按压了，用筷子把每一个球反复按压，这一步很重要。颜色开始变深的时候就可以出锅了
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喜欢吃甜的可以多放点糖哦，出锅的时候可以在盘子垫一层吸油纸，这样没那么油。
小贴士
南瓜的水分多的话就需要糯米粉多一点。一定要开小火，火太大了不容易熟，也会焦。选南瓜要选重的，比较甜。芝麻要选白一点的，图中我买的芝麻不好，不够香。
