自制辣椒油 详细简单
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人做过这道菜
小范简单家常菜
都是自己琢磨的家常做法 有什么做的不好的欢迎提意见 大家一起进步
用料
| 辣椒 | 200克 |
| 花生 | 200克 |
| 白芝麻 | 100克 |
| 盐 | 130克 |
| 白糖 | 60~100克都行 |
| 花椒麻椒粉 | 50克 自己炒一下花椒麻椒 再打碎就行了 |
| 葱 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 一把 要带根 |
| 姜 | 30克 |
| 鸡胸肉 | 700克 |
| 香菇 | 6朵 我忘记加了 你们要记得加上哦 |
| 香叶 | 3片 可有可无 |
| 油 | 1000克 |
| 黄豆 | 60克 用水泡2个小时 油炸酥 备用 |
自制辣椒油 详细简单的做法
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买来的辣椒用布擦一下
再用剪刀✂️剪多节 这样辣椒籽容易烤熟
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煸炒出香味
放五分钟左右
用手一捏辣椒就碎了
用打汁机打碎
备用
反正你想法弄碎就行
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油热放葱 姜 香菜 洋葱 香叶
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炸这样捞出
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放鸡胸肉炸变色 感觉酥了 轻重看个人喜欢捞出 放香菇丁 炸 一分钟 关火 冷2分钟左右 盐白糖 接着放花生碎 辣椒面 花椒麻椒粉 芝麻 花生去皮 事先炒熟的
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我最后又放了60克的炸黄豆 想吃黄豆的先把黄豆泡2小时 控水用油炸 就可以了
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第二次做了 很好吃😋 个人建议不要太辣的辣椒
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看👀做了这么多 够吃一个月了
小贴士
欢迎多给意见 看到一个小伙伴跟做了 也给提了建议 谢谢 花生炒一下也行 中间可以跟着自己的需要调整
