瘦肉加入盐、白糖、老抽、料酒、生粉搅拌均匀，腌制十分钟，水烧开后，加入盐、毛豆开水烫一分钟，关火捞起沥干备用。
锅中放油烧热，加入肉末翻炒，放入蒜、小米辣椒、倒入毛豆、胡萝卜翻炒。后加入一小碗水，盖上锅盖闷一会。加入盐、鸡精翻炒均匀，关火出锅即可。
上传你做的毛豆炒肉，怎么做好吃窍门
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