快手土豆牛肋条_美善品
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人做过这道菜
Jenny滴美食汇
同事蓓蓓的基础方子，按照我这个重庆人的重口味，加了点料，这道菜即将是我家餐桌的常驻菜了，接待朋友是硬菜，也是超级下饭的菜，一斤牛肋条，一斤土豆，一顿饭，两个人就清盘了，墙裂推荐给大家😋
用料
| 1️⃣牛肋条 | 500克 |
| 1️⃣油 | 20克 |
| 1️⃣料酒 | 15克 |
| 1️⃣蒜头 | 3颗 |
| 1️⃣姜片 | 20克 |
| 1️⃣香叶 | 2片 |
| 1️⃣八角 | 1颗 |
| 1️⃣桂皮 | 1块 |
| 1️⃣干花椒 | 3-5克 |
| 1️⃣干辣椒 | 3-5克 |
| 2️⃣啤酒（红酒/水） | 400克 |
| 2️⃣生抽 | 20克 |
| 2️⃣老抽 | 5克 |
| 2️⃣蚝油 | 5克 |
| 2️⃣冰糖粉 | 5克 |
| 3️⃣土豆 | 两个（约350克） |
| 3️⃣盐 | 1/2茶匙 |
| 葱花 | 少许 |
快手土豆牛肋条_美善品的做法
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牛肋条放网锅用555清洗模式清洗干净，沥干水，牛肋条切小条块，土豆切大块备用。
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主锅插入蝴蝶棒，放入食材1️⃣10分钟/120度/反转速度1煸炒。再加入食材2️⃣15分钟/V/反转小勺。
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加入食材3️⃣15分钟/V/反转小勺。
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出锅撒葱花。
小贴士
∎进行1️⃣2️⃣3️⃣步骤时，每次都5秒/速度2先颠勺一下，让油汁均匀包裹食材，这样牛肉和土豆能更入味。
∎吃不得辣的朋友可以不放辣椒，一样美味哦。
∎我第一次做放了两个土豆有一斤重，稍微有一点多，建议300g~400g比较合适。
∎啤酒可以换成红酒或者水，酒能让牛肋条更具有风味，肉质的口感也更好。
∎吃不得辣的朋友可以不放辣椒，一样美味哦。
∎我第一次做放了两个土豆有一斤重，稍微有一点多，建议300g~400g比较合适。
∎啤酒可以换成红酒或者水，酒能让牛肋条更具有风味，肉质的口感也更好。
