奶香培根花卷～榨菜牛肉包～生肉包

1、牛肉切粒放酱油、蚝油、生粉、油腌制，猪前腿肉剁成碎末放盐、酱油、生粉、油腌制。

2、培根切碎用大蒜盐调味。

3、面粉、白糖、酵母、奶粉、盐放入大碗里混合均匀，慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，直到絮状。

4、用手揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜包裹醒15分钟。

5、我把面团分成两份，一份做花卷，搓成长条，用刀切成5个小剂子，一个剂子45克。

6、取出一剂子搓圆压扁，用擀面杖擀成圆形的薄片，切成8小块，撒上培根碎。

7、四块面皮一组叠起来，再把两组交叉爹起来。

8、拿一根筷子放在面皮的中间，用力往下压，压好把筷子拿起。

9、两手捏住面团的两头往后面捏紧，再把造型整理一下。

10、把做好的花卷放蒸笼里醒发1小时。

11、另一份面团分成8个小剂子，一个35克左右，取一个剂子搓圆压扁，擀成中间厚边边薄的面皮，把肉馅放入收边捏好。

12、把做好的花卷、包子放蒸笼醒发至1.5倍大小，烧开水后放入蒸12分钟，关火焖2分钟。

13、这是奶香培根花卷😋

4、这是传说中的肉包子😋