番茄土豆炖牛腩

牛腩切块冷水里浸泡会儿去血水，后沥干。

配料调料👆

取一口锅冷水入牛腩，料酒、姜片、葱段、八角茴香，大火煮开。

焯水为了去血水去味。同时先把洋葱切碎。

试一下新做法：油锅里少许油，放入冰糖炒变色后倒入牛腩翻炒，加入切碎的洋葱末同炒。

这样煸炒出来的牛腩色泽更加金黄。加料酒（或红酒）再放入姜片蒜头，倒入一碗开水开煮（为了节约时间我用了高压锅压8-10分钟先把牛腩加速煮熟）。

同时将番茄切碎➕洋葱油里炒一下。

加入切大块的土豆、胡萝卜。然后倒入高压锅已煮熟牛腩同煮。

加少许盐适量生抽调味。

小火慢炖煮土豆酥软入味。

可再挤点番茄酱让色泽更加诱人。

洒点黑胡椒碎或罗勒碎，没有的话也切点香菜末。

来一碗盖浇饭足矣😋

营养又美味，直接舔盘😋。还可拌面。