厚切吐司乳酪
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人做过这道菜
安香缇
记录在b站看到的吐司做法，里面准备做奶酥馅的和乳酪两种，配方是两个吐司的量，如果吐司想要做的蓬松可以另外做两个小的面包带奶酥，家里人不能吃糖，所以以下配方调整过，使用冷藏发酵和厨师机水合法
用料
厚切吐司乳酪的做法
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一个带壳的蛋大概67克，鸡蛋大概要55g，所以打一个够了，小的话，打两个
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水合法就是把可溶性的材料一起搅拌(黄油和酵母除外)
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开中低档搅拌均匀
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面粉过筛
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一开始用低档2分钟，后面用高速最大档狂怼！，大概需要15分钟差不多，中间停下查看状态和加黄油怼5分钟，然后加酵母怼3分钟
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怼出手套膜
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我是当冷藏发酵一晚的，因为怼完还是热的，所以酵母不要一开始就加！会提前发酵的
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第二天起来就满了，因为机器揉面，面是热的
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搓圆
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我懒得拿东西了，可以用保鲜膜盖着
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大家不要学我这样，这是错误示例，这样用加湿器虽然湿度会增加，但是因为湿度过高导致表皮太湿，烤的时候不会再膨胀而且会烤的又干又硬，二发放热水再烤箱或者微波炉发酵就行了，或者是热毛巾盖在盒子上面
