堪比麦当当的美味炸鸡

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方子为12个鸡翅的量。
腌料部分我都是没有称的,按平时做饭的量大概多少应该知道吧哈哈哈哈

用料  

腌鸡翅配料:
酱油 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
胡椒粉 少许
蚝油 适量
少许
少许
蒜末,姜末 适量
炸鸡粉(见后面的图有给出)

堪比麦当当的美味炸鸡的做法  

  1. 准备好鸡翅,洗干净之后控干水分,用牙签扎空试鸡翅更入味。(没拍图)

  2. 所有配料倒进去鸡翅里面

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤2
  3. 均匀抓揉好配料之后,放进冰箱冷藏腌制,(我腌制了一天,提前一个晚上做的,第二天晚上吃)一般腌制1.5h或以上就好了比较入味。

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤3
  4. 腌制完成取出,加点点清水,倒进去一些炸鸡粉,调成糊状,裹在鸡翅上(图片为炸鸡块,鸡翅的没有拍图。一样的做法)

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤4
  5. 裹完面糊的状态。

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤5
  6. 再倒一些炸鸡粉到保鲜袋里面,把鸡翅放进去粉内裹均匀,用手压紧实再裹一下,这样可以炸出鳞片。(图片为炸鸡块,鸡翅的没有拍图,一样的做法)

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤6
  7. 裹完粉的鸡翅放到盘子里备用,锅里放油,冒小泡的时候下入鸡翅

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤7
  8. 炸鸡翅中… 全程中小火

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤8
  9. 炸到金黄色就可以出锅了。我没有复炸,个人觉得不用复炸很好吃,我第一次做复炸了,而且裹粉两次(抖音学的)结果并不是很好吃。感觉炸一次就很好吃了

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤9
  10. 这是第三次炸的鸡块。

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤10
  11. 这是我第一次做,复炸的,裹粉两次的,并没有很好吃。

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤11
  12. 炸鸡粉用的是这款。

    堪比麦当当的美味炸鸡的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2020-04-07 22:22:37
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