一碗（塑料碗）大米洗净浸泡半小时……准备刷材料：肉切细长小条，加一点交流，一勺鸡精，半勺盐
一勺淀粉
抓匀
米加做米饭的两倍水，开火
皮蛋两个，切好
另起锅中烧热水，开了以后下肉，一分钟左右捞出（再次开锅）
肉都发白，没有血水就可以
加入煮10分钟后的米粥里
搅拌一下
十分钟后加入皮蛋
不断搅动，看到米粥粘稠了就差不多了（大概共煮半小时左右）
加入一勺盐，一点鸡精，一点香油
尝尝味道就可以出锅啦！有小香葱切一点点缀也是极好的👌
上传你做的皮蛋瘦肉粥
蛋卷麻麻爱下厨
