菠菜蛋糕卷

蛋黄加10克糖充分打匀，再分别加入玉米油和菠人菜汁打匀

之后分两次筛入低粉，拌匀， （这时烤箱开始预热180度上下火）

蛋白中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入30克砂糖，打至湿性偏干状态！

蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀， 面糊倒入烤盘震平，烤箱160度，15分钟！烤箱脾气自己把握！每家都不一样！

出炉

烤完倒扣在晾架上，撕去油纸晾凉

毛巾面

凉后反过来倒扣在另一张油纸上，涂上淡奶油放上草莓！用擀面杖辅助卷起来！

放冰箱冷藏半小时

切去两头，可以装饰啦

随意随意！😂

春天的颜色！

再来一张！😂

蛋白不能打过头！大湾沟就可以了！要不然卷起来会裂！