椒油爽脆荷兰豆

Name: 椒油爽脆荷兰豆
Ingredients: 荷兰豆; 新鲜红辣椒; 橄榄油; 香油; 醋; 生抽; 虾皮

7 人做过这道菜

真懿Zhenyi

总之就是辣辣的凉拌下饭菜一类的东西，简单方便省时省事的夏日开胃菜，口感超脆！！最适合没有胃口的夏天！

用料

荷兰豆
新鲜红辣椒
橄榄油
香油
醋
生抽
虾皮

椒油爽脆荷兰豆的做法

水烧开，焯荷兰豆至翠绿色滤出水将荷兰豆装盘
淋入适量醋和生抽
辣椒切片，锅中入橄榄油四到五勺，烧热后入辣椒炸香，至油发红飘出辣味为止，趁热再加入一勺香油，拌匀
先把炸好的辣椒剔出来装盘，在荷兰豆上撒一把虾皮，最后将热油浇上。

小贴士

荷兰豆焯个即使秒就ok，煮太久就失去了它最大的卖点：脆。

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该菜谱发布于 2012-06-06 23:40:38

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