朴素无滤镜的简单芋圆

准备紫薯300g 大概就是手大的两个就差不多了 多点少点没关系

准备100g木薯粉 我的木薯粉是一袋200g的 我取了一半 大概就是一次性纸杯离顶部1厘米那么多

将紫薯切成小块 容易熟 准备蒸

上锅蒸大概20分钟 用筷子能戳洞洞的程度

乘热将它碾碎 这时可加一点糖 看个人口味

然后把所有的木薯粉放进去 用筷子或勺子进行搅拌

然后用手揉 和揉馒头一样 大概揉10分钟 面团比较光滑 盆内比较干净即可

揉成长条 切成小段 一定要加点生木薯粉 这样防止粘黏

多加点木薯粉 在盆中晃动 防止粘黏

水开之后下锅 煮至芋圆上浮后一分钟左右即可

煮好后放在冷水或冰水中过一遍 会更加Q弹哦