加了n种奶制品的北海道牧场吐司，奶香超超超浓郁

Name: 加了n种奶制品的北海道牧场吐司，奶香超超超浓郁
Ingredients: 【波兰种/液种】; 75克高筋面粉 河套; 75克全脂牛奶; 1克耐糖干酵母 金色燕子; 取50克放进主面团里的，可以用30克牛奶+20克糖代替【主面团里的奶糖牛奶】真的很甜; 100克全脂牛奶; 20粒，约50克旺仔牛奶糖; 【主面团】; 175克高筋面粉; 15克全脂奶粉; 2克耐糖干酵母; 20克白砂糖; 25克+20克自行调节，可加牛奶可加酸奶酸奶（蒙牛原味小杯）; 25克奶油奶酪; 25克淡奶油; 50克奶糖牛奶; 2克盐; 20克黄油

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darkblue1213

来数一数，牛奶，酸奶，奶粉，奶油奶酪，黄油，淡奶油，旺仔牛奶糖(ಡωಡ)足足7种，编剧都不敢这么写，本来前两天做了奶糖牛奶准备做个奶糖吐司的，结果吧，整出了这么个东西，嘻嘻(♡˙︶˙♡)不放鸡蛋也长高高的

主要还是每天不务正业到处看人家做吐司，自己总要搞点创新，做点外面买不到，别人也不敢做的吐司来778

我还加了芒果干，用白葡萄酒泡了十几个小时，35克芒果干，15克白葡萄酒，15克水。我爸说这大概占成本的一半，芒果干还是自己菲律宾背回来的，一瓶白葡好几百→_→强烈安利，酸甜可口，又多吃了两口

软到下不了刀，只能撕着吃，千万不要晚上烤，这谁能忍得了，满屋都是面包香

450克吐司模
#015

用料

【波兰种/液种】
高筋面粉河套	75克
全脂牛奶	75克
耐糖干酵母金色燕子	1克
【主面团里的奶糖牛奶】真的很甜	取50克放进主面团里的，可以用30克牛奶+20克糖代替
全脂牛奶	100克
旺仔牛奶糖	20粒，约50克
【主面团】
高筋面粉	175克
全脂奶粉	15克
耐糖干酵母	2克
白砂糖	20克
酸奶（蒙牛原味小杯）	25克+20克自行调节，可加牛奶可加酸奶
奶油奶酪	25克
淡奶油	25克
奶糖牛奶	50克
盐	2克
黄油	20克

加了n种奶制品的北海道牧场吐司，奶香超超超浓郁的做法

液种材料搅拌均匀，室温发酵半小时，冰箱冷藏发酵12小时，再拿出来回温2小时，如图中状态，有密集气泡，有酒香味，就可以用了
主面团材料除黄油以外，所有材料揉面程序，20分钟，期间根据情况，可以加些液体，我加了20克酸奶，打到薄膜，八成筋，加入黄油，继续打10-15分钟，打到手套膜，取出团圆，密封室温约20度，醒发40分钟，取出分割三份，团圆，烤箱加碗热水醒发30分钟
得到三个小胖墩，发酵好的面团按压不回缩，不塌陷就好了，取出擀卷两次次，卷入馅料，排入吐司盒，烤箱加热1-2分钟，放碗热水，30-35度醒发1小时左右，发到8分满，预热烤箱，180度
我的有点微微发过头了
预热烤箱180度，炉内温度160度，风炉，低糖盒，30分钟，烤十分钟盖锡纸，出炉软到不知所措，不知道怎么切，只能撕着吃
普通烤箱，普通吐司盒，160度，45分钟左右
加了芒果干的，吃起来就像芒果酸奶酪的味道，酸酸甜甜，奶香很浓，超好吃诶
我又又又又在加完班以后乱吃东西了
但是这谁能忍得住......