火腿鸡蛋皮蛋冻

Name: 火腿鸡蛋皮蛋冻
Ingredients: 1片火腿; 2个鸡蛋; 2个皮蛋

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用料

火腿	1片
鸡蛋	2个
皮蛋	2个

火腿鸡蛋皮蛋冻的做法

1.皮蛋一分为六或者一分为八，在碗底铺好。火腿一分为四，尖尖部分朝下，放在皮蛋上面。
2.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清打散后倒至皮蛋上，锅里蒸十到十五分钟（到蛋清凝固即可）。倒入打散的蛋黄，蒸十来分钟。
3.取出蒸好的火腿鸡蛋皮蛋冻，切成喜欢的形状，倒入喜欢的蘸料即可！

小贴士

碗底可刷一层油，或者加保鲜膜，这样的话方便最后火腿鸡蛋皮蛋冻与碗底分离

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该菜谱发布于 2020-04-07 23:15:59

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