超下饭的牛肉炖土豆
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人做过这道菜
小红烧菜
牛肉炖土豆也可以算是一道深入人心的国民家常菜了，这道菜需要时间。火候到了，牛肉酥软，土豆块的棱角消磨，汤汁浓稠，拌米饭那叫一个香呀。
用料
| 牛子键 | 250克 |
| 土豆 | 3个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 黄干椒 | 10根个 |
| 料酒 | 15克 |
| 豆瓣酱 | 2小勺 |
| 八角 | 1个 |
| 陈皮 | 1片 |
| 冰糖 | 2颗 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小葱 | 2克 |
超下饭的牛肉炖土豆的做法
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牛肉土豆切块，准备姜片，蒜子，黄干椒盐陈皮八角。
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冷水下姜片料酒，下牛肉去除血沫。
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起锅烧油，加入姜片，蒜子黄干椒，豆瓣酱炒香炒出红油，加入清水下入八角，陈皮下入牛肉。
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调味盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，冰糖倒入炖锅小火炖20分钟。
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然后加入土豆炖30分钟
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土豆炖趴，融入牛香味，大火收汁，汤汁浓郁装盘，撒上性感的小葱花。
小贴士
1先炖牛肉20－30分钟再下土豆，切勿同时下牛肉土豆一起炖。
2喜欢吃辣的人可以再加点小米辣椒。
2喜欢吃辣的人可以再加点小米辣椒。
