200克意面,水开后煮15分钟捞出放入凉水中
牛肉切成条,加入1个鸡蛋,2勺料酒,2勺生抽,少许淀粉腌制。
辣椒切丝、圆菇切片、洋葱切片、西兰花掰几瓣备用
热锅凉油倒入腌制好的牛肉,放少许盐、胡椒粉,将牛肉翻炒至金黄色。
先后放入洋葱、圆菇辣椒丝进行翻炒。可根据上色情况添加少许生抽及盐。
捞出凉水中的意面,倒入锅中进行翻炒,放黑胡椒粉。
盛盘后撒点研磨的黑胡椒粉即可。
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