麻辣牛肉
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
小西瓜妈妈的美食专栏
川味，永远吃不够的经典。
用料
| 熟牛肉250g | |
| 麻椒、 花椒 、盐、糖 、干碟辣椒油、生抽、蚝油、香醋、芝麻、青红辣椒、白胡椒粉、大蒜、香葱、香菜、油炸花生米 |
麻辣牛肉的做法
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不粘锅把花椒、麻椒粒煸炒出香味。
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把花椒麻椒混合碾碎，浇热油浸泡。
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准备干碟蘸料（网超有售），没有的话，普通辣椒面代替。
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干碟香辣蘸料，浇热油浸泡。
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取一只空碗，放入大蒜水。
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加入生抽。
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加入蚝油。
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加入盐和糖。
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加入混合的花椒麻椒油、干碟辣子油、香料水。
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加入白胡椒粉。
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加入适量瓶装麻椒油。
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加入香醋。
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准备香菜碎、盐腌制的黄瓜段、青红辣椒圈、鲜花椒。
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牛肉切成小薄片。
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拌匀，最后撒上芝麻和油炸花生米（碎）。麻辣过瘾，嘴唇需要缓一下🔥。
