清爽解腻柠檬百香果鸡爪

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最近油炸小串串吃多了,急需凉菜解解腻,本来打算做无骨鸡爪的,🙃🙃🙃放弃了

用料  

鸡爪 500g
柠檬 1个
百香果 1个
姜片 5片
小米椒 4个
半小勺
白糖 2小勺
生抽 4勺
陈醋 4勺
芝麻油 2勺
辣椒油 2勺
白芝麻 1勺
蒜瓣 3瓣
香葱 3根
料酒 2勺

清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净、剁开,凉水下锅,放姜片、料酒煮至水开后再煮10分钟,捞出过凉水

    清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法 步骤1
  2. 柠檬切片,去籽百香果对半切开,用勺子挖出果肉

    清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法 步骤2
  3. 将上述材料(除了姜片,料酒外)放进一个小碗里备用

    清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法 步骤3
  4. 用一个大碗将煮熟的鸡爪和小碗里的调料,抓拌均匀

    清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法 步骤4
  5. 用带盖子的保鲜盒装起来,放进冰箱,冷藏过夜味道更好哦!

    清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法 步骤5

小贴士

1.炖鸡爪的时候一定要注意,不用切到手了
2.有条件的可以将煮熟的鸡爪过冰水,口感会更爽脆
3.不喜欢吃酸的可以少放一点醋哦,配料可以根据自己口味调整

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-08 00:11:07
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