粽子的包法/广西的大粽子
8.0
综合评分
20
人做过这道菜
D_lisa4u
广西的大粽子。切片煎着吃，那焦香，简直不要太撩人！
用料
| 干粽叶 | 煮后清洗干净 |
| 糯米 | 浸泡或不泡都可以 |
| 棉绳 | 比草绳好用太多了 |
| 新鲜大粽叶 | 不用煮清洗干净即可 |
| 五花肉 | 切长条腌制至少一小时以上 |
| 脱皮绿豆 | 不需浸泡只清洗即可用 |
| 板栗 | 随意 |
| 五香粉 | 腌肉用 |
| 食用碱 | 适量，泡糯米用 |
粽子的包法/广西的大粽子的做法
-
大粽叶上排上4片干粽叶，铺上糯米，绿豆，肉
-
盖上一层绿豆
-
盖上糯米，整理好
-
右边食指折盖上粽叶
-
左边交叉盖上粽叶
-
后折
-
换一头，交叉折，粽子中间刚好有一个交叉的挺型
-
绕棉线，先一头绕两三圈，再另一头两圈，再换一头两圈，即从两头往中间绑，把米往中间赶，粽子的中间自然会鼓起来。
-
美腰😄
-
外面是大大大大大粽叶，新鲜的。里面是普通干粽叶，所以看起来有两个颜色，煮熟后基本都一样色了。
-
过年谁家不包上几大盆。
-
走亲戚必备哈！
-
学包的第一个，不忍直视哈哈！不得不说，包粽子真的是个技术活，方法太重要了！
-
“年粽子”比“端午粽”隆重太多了😄
-
熟的来一个，料超多。最最经典的馅料，非脱皮绿豆莫属！
小贴士
有个熟手立榜样现学太重要了！自己心灵手巧也是必不可少啊哈哈！
