戚风蛋糕的成长历程

开大裂………………

⬆️这个就是第一次的作品………………

一开始上管温度略微调底……

利用清明节假期，认真学习各种配方和打发蛋清的方法，4月5日，第二次做，轻微开裂，脱膜后底部上色略深，完全冷却后，顶部略凹陷，蛋糕中间有很薄的布丁层！但是明显有进步

4月6日，第三次尝试，因为老公一晚上把头一天做的那个蛋糕吃了…………今天接着又做一个………………今天加了一克泡打粉，非常完美，脱膜以后也要美………………没有任何塌陷，切开以后，中间没有布丁层…………