鱼儿面

5 人做过这道菜
小时候我们把这个叫麦疙瘩,现在有个时髦的名字叫鱼儿面,这个面柔软有劲道,老少皆宜!

用料  

面粉 250克
藕粉 50克
170克
2克
5克

鱼儿面的做法  

  1. 准备材料

    鱼儿面的做法 步骤1
  2. 准备材料

    鱼儿面的做法 步骤2
  3. 准备材料

    鱼儿面的做法 步骤3
  4. 准备材料

    鱼儿面的做法 步骤4
  5. 准备材

    鱼儿面的做法 步骤5
  6. 以上材料混合

    鱼儿面的做法 步骤6
  7. 倒入面粉中

    鱼儿面的做法 步骤7
  8. 揉成面团

    鱼儿面的做法 步骤8
  9. 剪出形状

    鱼儿面的做法 步骤9
  10. 边剪边烧

    鱼儿面的做法 步骤10
  11. 捞起过凉水

    鱼儿面的做法 步骤11
  12. 控干水分

    鱼儿面的做法 步骤12
  13. 完成

    鱼儿面的做法 步骤13
  14. 升级版菠菜款

    鱼儿面的做法 步骤14
  15. 升级版菠菜款

    鱼儿面的做法 步骤15

小贴士

面揉的越光成品更细腻,做好之后请尽快食用,现做现吃口感更好。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

鱼儿面相关分类

该菜谱发布于 2020-04-08 08:06:11
561 收藏


鱼儿面的答疑

  • 泡芙厨娘ya  2020-07-16  
    2
    可以把藕粉换成木薯粉嘛💕
    作者回复 2020-07-16  
    没有试过,但是口感上肯定是不一样的
  • 爱做饭的家庭妇女  2020-04-09  
    1
    为什么要放藕粉?
    作者回复 2020-04-09  
    放了藕粉会很滑,口感很好,只用面粉的话没有劲道
  • 乐乐宝宝石  2021-10-06  
    0
    我用玉米面做过也很劲道,玉米面加少许盐烫面和面,我家孩子小麦过敏只能吃玉米面的
    作者回复 2021-10-06  
    我是浙江人玉米面不太吃,还真没试过
  • Cindyzhu  2020-12-18  
    0
    剪刀✂️我怎么剪不出这个形状,能拍个视频吗
    作者回复 2021-08-22  
    剪的时候要快,剪刀也很重要
  • 叫叫虎春暖花开硕果自来  2021-08-22  
    0
    菠菜怎么放进去?
    作者回复 2021-08-22  
    菠菜榨汁,榨的时候滴点柠檬汁这样颜色会好看,记得榨好的汁一定要过滤
  • 城南往事陈姐  2020-12-19  
    0
    我做出来的怎么不劲道,不好吃来?
    作者回复 2020-12-21  
    我不知道你有没有换材料,我每次做都是按这个比例的,味道都是很好的
  • 20022016  2020-11-01  
    0
    怎么剪成这样呢
    作者回复 2020-11-01  
    用剪刀✂️,一边锅里烧一边剪下去
  • 猕猴桃123  2020-10-09  
    0
    黑全麦粉可以做吗?
    作者回复 2020-10-09  
    这个没试过,能做面食的应该都可以用吧
  • 我是快乐鼠  2020-07-29  
    0
    放葛根粉可以吗
    作者回复 2020-07-29  
    最好是藕粉,其他淀粉类的口感上都有点差别
  • 没事努力学做饭  2020-04-10  
    0
    可以用鸡蛋和面
    作者回复 2020-04-10  
    鸡蛋会有点腥味,个人喜好

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