朴素美味的柠檬蛋糕

用黄油先涂满烤盘，再沾上面粉，便于烤好之后脱模。烤箱预热350华氏度。

电动搅拌器混合砂糖1和黄油直到顺滑。再一个一个加入鸡蛋，搅拌器中等速度混合均匀。

混合buttermilk, 柠檬汁1，香草精和柠檬屑，这是湿料。再用另外一个容器混合干料，包括面粉，泡打粉，苏打粉和盐。加1/3湿料入黄油砂糖和鸡蛋混合物，搅拌均匀后放入1/3干料。以此交叉混入干湿料。

混合物倒入烤盘中，入烤箱50分钟(看烤箱脾气45到60分钟)。

牙签插入蛋糕中抽出来如果是干的就代表烤好了，冷却10分钟。这时候在一个小牛奶锅混合柠檬汁2和砂糖2，中小火加热沸腾并且砂糖融化成糖浆后关火备用。

蛋糕脱模后，用刷子把糖浆均匀摸在蛋糕上，直到全部吸收。继续冷却大概30分钟就可以切块装盘享用了。也可以撒一些糖霜在表面做装饰，我没有所以没用。