爆炒猪肝
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人做过这道菜
九妈厨房
又嫩又滑的爆炒猪肝，吃它补血最好了~
用料
爆炒猪肝的做法
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猪肝洗净切片
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倒入啤酒抓拌一会儿
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啤酒有去腥的效果哦 而且会让猪肝变得更嫩
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再用清水洗净，沥干水份
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加盐，胡椒粉，料酒
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生抽，耗油，蛋黄 抓拌均匀
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再加入1勺玉米淀粉抓拌均匀
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最后加1勺食用油，抓匀，腌制十分钟左右，口感会更好
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水开放入猪肝，猪肝变色马上捞出
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热油放葱姜蒜，小米辣爆香
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下入青椒翻炒一下
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下猪肝，大火爆炒2分钟
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加糖，盐，鸡精
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料酒，生抽，翻拌均匀
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又嫩又滑的爆炒猪肝就是它了！
