【伊の厨】番茄豌豆炒蛋

8.0 综合评分
11 人做过这道菜
这是一道非常简单的菜色,儿子特别喜欢吃,每次朋友圈晒饭,都会有朋友为这个菜点赞,今天把做法分享一下。

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 2个
甜豌豆 适量
番茄酱 1勺
生抽 少许
适量
一点点

【伊の厨】番茄豌豆炒蛋的做法  

  1. 番茄洗净用热水烫去皮,切成较小的块,放在碗里备用。豌豆提前煮熟,如果用速冻的水煮青豆可以省去这一步骤。

  2. 先炒鸡蛋,备用。

    【伊の厨】番茄豌豆炒蛋的做法 步骤2
  3. 锅中放少许油,加入切碎的番茄,番茄酱,小火翻炒,变软,加入盐和少许生抽,一点点就可以了。加入少量清水和豌豆盖上锅盖闷炖1-2分钟。

    【伊の厨】番茄豌豆炒蛋的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋后翻炒,加入一点点糖,鸡精,出锅即可。

    【伊の厨】番茄豌豆炒蛋的做法 步骤4

小贴士

生抽和糖都不要太多,否则味道会偏离,这两样就是中和一下番茄的酸。水要适量,不要加多了,否则做出来会太稀,水水的,不好吃。番茄切碎一点,炖一下,把汤汁就炖出来了。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱发布于 2020-04-08 09:26:15
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