超低卡鲜橙豆腐蛋糕 6寸磨具
0
人做过这道菜
怡妹小厨房
用豆腐取代鲜奶油的蛋糕除了降低热量之外吃起来的别清爽无负担。
也不用担心豆腐腥味太重，有了橙汁的酸甜中和了味道
也不用担心豆腐腥味太重，有了橙汁的酸甜中和了味道
用料
| 豆腐 | 1块 （约250-280克） |
| 代糖/白砂糖 | 25克 |
| 水 | 100克 |
| 吉利丁粉 | 12克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 奥利奥饼干 | 80克 |
| 奶油 | 50克 |
| 橙汁 | 100克 |
| 橙汁（镜面） | 60克 |
| 代糖/白砂糖（镜面） | 5克 |
| 水（镜面） | 60克 |
| 吉利丁粉（镜面） | 4克 |
超低卡鲜橙豆腐蛋糕 6寸磨具的做法
-
奥利奥碾碎加入融化的奶油，搅拌均匀后压实在6寸磨具，旁边可围上切片的鲜橙（尽量每一片都大小一致，用吸油纸吸干水分）放入冰箱稍微凝固。
-
豆腐蒸熟倒入果汁机搅碎。
-
100克橙汁和一些橙皮碎加入牛奶稍微弄热，温度大概有点烫手就好，关火后加入吉利丁粉12克和代糖25克搅拌均匀。（我想要降低热量所以使用了没有卡路里的代糖）
-
牛奶汁加入豆腐碎，过筛让蛋糕更细腻滑顺，放凉后才倒入磨具再送进冰箱至少半小时到1小时。
-
确保蛋糕体凝固之后现在可以开始准备镜面。
橙汁60克加入清水60克、糖5克和吉利丁4克，一样加温至有点烫手搅拌均匀后离火放凉再倒入磨具，放进冰箱冷藏至少4小时。 -
装饰开吃！
-
-
超好吃😋
小贴士
有加入吉利丁粉的步骤确保吉利丁充分融化。
