牛肉切条，蒜切末，姜片3～4薄片备用
起锅烧油，下蒜末转小火炒到微焦黄，两勺辣椒粉+一勺生抽+一小撮盐，关火，搅拌均匀，倒入牛肉里
牛肉里加入：一勺蚝油+一勺生抽+一小撮糖，搅拌均匀，腌制20分钟
起锅烧油，多一丢丢，下姜片炝锅，下牛肉，大火炒到变色，小火干煸，锅里的油由浑浊变清澈，下葱叶（我不吃就没加），拌均匀，关火
加入孜然粉+一小撮盐+一小撮糖，拌均匀，出锅
上传你做的香煎小牛肉
两万岁的Y
