麻酱花卷——一口难以忘却的香浓绵密

将面粉放入一个大盆中，加入酵母粉、细砂糖混合均匀。

将面粉加水，揉成面团，盖上保鲜膜，常温发酵60分钟至面团胀大到2倍。

在麻酱中加入盐，用力搅拌均匀。

将面团擀成一张方形的薄面皮，上面刷上一层麻酱，再均匀撒上红糖，由下往上卷成圆筒，两端的封口收紧捏好。

将圆筒均匀切成小段，两个小段重叠压在一起，中间用筷子按压下去，用手扯住两端稍微拉一拉，反方向卷起来。

将面团首尾两端用手捏紧相接，花卷的造型就做好了。

将做好的花卷放在蒸笼中，静置醒发20分钟。

蒸锅内加入清水，放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟即可。