腐皮三丝卷——健康低脂、营养全面

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四色主料食材,使腐皮卷的颜色鲜明、造型精致。用蔬菜做的内馅搭配高蛋白的豆皮,膳食营养均衡,易于人体消化吸收,口感清甜柔韧。清蒸的烹饪方式更加健康低脂,适合健身人群食用。

用料  

腐皮 200g
胡萝卜 100g
菠菜 200g
干粉丝 30g
5g
鸡精 3g
香油 5ml
低盐生抽 5ml

腐皮三丝卷——健康低脂、营养全面的做法  

  1. 腐皮用温水浸泡10分钟左右,变软即可。

    腐皮三丝卷——健康低脂、营养全面的做法 步骤1
  2. 胡萝卜洗净、切丝;龙口粉丝用温水泡软。

    腐皮三丝卷——健康低脂、营养全面的做法 步骤2
  3. 菠菜洗净,切去根部,入滚水焯熟,切丝。

    腐皮三丝卷——健康低脂、营养全面的做法 步骤3
  4. 胡萝卜丝、粉丝、菠菜放入一个盆中,撒上盐、鸡精拌匀,做成馅料。

    腐皮三丝卷——健康低脂、营养全面的做法 步骤4
  5. 将拌好的馅料裹入腐皮中卷紧,上大火蒸8分钟。

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  6. 取出后用刀切成小卷摆盘。

    腐皮三丝卷——健康低脂、营养全面的做法 步骤6
  7. 香油、薄盐生抽搅拌均匀,淋在腐皮卷上即可。

    腐皮三丝卷——健康低脂、营养全面的做法 步骤7

小贴士

卷腐皮时应避免用力过猛,否则会导致腐皮断裂。
 
该菜谱发布于 2020-04-08 13:33:26
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