提前一个晚上泡好花胶的样子如上图。切记泡花胶步骤:干的花胶用水清洗干净,加几片姜片放在锅里蒸5-6分钟左右,就是花胶开始软了即可。蒸好的花胶放在纯净水里,加入姜片泡一个晚上,具体时间看花胶大小,泡到花胶变白,看上图效果。我这个是泡了12小时的。
把泡好的花胶切小块,乌鸡切好洗干净,红枣分开两边,放入枸杞,姜片,加水,一起放进锅里炖1个小时就可以啦!
炖好的花胶乌鸡汤,很鲜美呦。
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