五花肉且成块,焯水去掉血沫
沥干
竹笋洗净切段
姜、大葱、大蒜、花椒准备好
锅内放油,炒料
倒入五花肉
这个过程多炒一会,让五花肉的油都炸出来一些,这样每那么油腻
倒入竹笋,加老抽、生抽、一点点盐、一点点鸡精,加水淹没
盖上锅盖,焖20分钟,然后打开盖收汁,就好了
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