厉害了我的秘爪

1.准备一盆凉白开放置冰箱冷藏；
2.鸡爪洗净，对半切开，待水开之后放入水中，大火烧开，中火慢煮10分钟，关火闷2分钟；
3.等候煮鸡爪的时间里，柠檬和洋葱切片、小米辣和青辣切丁，放在盒里准备；

4.同时将黄酒、糖、醋、酱油倒入碗中调汁；
5.将鸡爪捞起，放入带有冰块的水中冷却；
6.同时将1勺香油倒入锅中，加入蒜末炒香，再倒入调好的酱汁，煮沸后即可关火，倒入碗中待冷却；

7.最后将冷却的鸡爪放入装有柠檬、洋葱、小米辣和青辣的盒里，再倒入冷却后的酱汁，加上盖子摇晃均勺；
8.放置冰箱冰藏4小时以上，即可食用。