面粉倒入盆中,用筷子或者勺子粘蛋液,一定要少,不能直接往面粉里倒。像图片那样就可以搅拌了。
我的鸡蛋是家里的鸡下的柴鸡蛋😊
多搅拌一会,变成这样。特别小的稍微有点硬的疙瘩
继续像第一部一样,加蛋液,多搅拌一会,变成稍硬的小疙瘩
差不多没有干面粉就可以了,加两三次就差不多变成图片的样子了。都是碎小的疙瘩,类似麦粒一样
西红柿去皮切丁
锅倒一点点油,西红柿放进去,炒烂。(做西红柿鸡蛋面条汤的时候,也要像这样先把西红柿炒烂)再把水加进去。最好是放热水。水开以后放调料,盐,鸡精,生抽,耗油,根据自己口味来放。然后开始往里撒疙瘩,一手撒一手用勺子搅拌,分开撒,别一下都倒进去,容易粘一块。煮两分钟就熟了,如果水多了觉得稀了就再煮两分钟,最后把剩下的蛋液倒进去,边到边搅拌
做好了。关火,加入香油
喜欢吃菠菜就把菠菜揪断放里,别用刀切。菠菜是最后放的,不能提前,关火之前,关火以后放都行。我这个是家里长的小菠菜,比较嫩,我关火以后放的