九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤

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我儿子八个月的时候我就给他加了这道辅食,几乎每天都要做,现在孩子两周多了,做的少了。这几天九十岁的姥爷来家里住,岁数大,牙不好,适合吃它。
开始做……

用料  

西红柿 一个
鸡蛋 2个
面粉 150克左右
1200克
香油 适量
适量
生抽 适量
鸡精 适量

九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤的做法  

  1. 面粉倒入盆中,用筷子或者勺子粘蛋液,一定要少,不能直接往面粉里倒。像图片那样就可以搅拌了。
    我的鸡蛋是家里的鸡下的柴鸡蛋😊

    九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 多搅拌一会,变成这样。特别小的稍微有点硬的疙瘩

    九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 继续像第一部一样,加蛋液,多搅拌一会,变成稍硬的小疙瘩

    九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 差不多没有干面粉就可以了,加两三次就差不多变成图片的样子了。都是碎小的疙瘩,类似麦粒一样

    九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 西红柿去皮切丁

    九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 锅倒一点点油,西红柿放进去,炒烂。(做西红柿鸡蛋面条汤的时候,也要像这样先把西红柿炒烂)再把水加进去。最好是放热水。水开以后放调料,盐,鸡精,生抽,耗油,根据自己口味来放。然后开始往里撒疙瘩,一手撒一手用勺子搅拌,分开撒,别一下都倒进去,容易粘一块。煮两分钟就熟了,如果水多了觉得稀了就再煮两分钟,最后把剩下的蛋液倒进去,边到边搅拌

    九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤的做法 步骤6
  7. 做好了。关火,加入香油

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  8. 喜欢吃菠菜就把菠菜揪断放里,别用刀切。菠菜是最后放的,不能提前,关火之前,关火以后放都行。我这个是家里长的小菠菜,比较嫩,我关火以后放的

    九个月到九十岁都能吃的疙瘩汤,西红柿蛋花疙瘩汤的做法 步骤8

小贴士

水和面粉的比例都是不精准的,因为做习惯了每次都是这样做,也没有称,就像视频那样,有点粘稠就是刚刚好。
 
该菜谱发布于 2020-04-08 14:45:45
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