纯手工自制面条

把所有原材料都倒入厨师机里（水先放入150g），先后都无所谓。

用揉面钩揉面，

一般一档30秒，

2挡30秒，如果比较干，可以再少量多次加入水，不超过50克，看面粉的脾气。

再用3-5挡揉5分钟，就成团了。这里就没拍图，忘记了。

1.成团的面粉盖上保鲜膜发酵30分钟，或者扔在烤箱里发酵30分钟，一般35℃发酵。
2.把发酵好的面团揉几下，用擀面杖，擀成比饺子皮两倍左右的厚度。
3.擀面时记得放足量的干面粉，避免黏住案板或硅胶垫，一会翻不过来。

1.擀到足够的薄后，洒上足量的干粉
2.然后对折，再洒上干粉
3.再对折，对折到你的刀子方便切的样子。

1.对折好后，用锋利的刀具切成你想要的宽度。
2.切好后，洒上干粉，抖散，或者理开，成一条条的面条。

这样就做好了，用杆子把面条挂起来避免粘黏啥的，可以洒上干粉冷藏起来，或者挂起来晾干。

最后再上一个成品照。哈哈😄
我家宝贝吃得把盘子舔干净了呢。
面条劲道，有口感。轻微回甜，很自然。卖相有点差，毕竟第一次做，南方人没办法。哈哈。