迷你小泡芙
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小卢老师的美食频道
消耗淡奶油
孩子吃起来不会弄的到处都是
孩子吃起来不会弄的到处都是
用料
迷你小泡芙的做法
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称好所需材料，把牛奶，黄油，一半糖倒入锅中加热，沸腾后1分钟加入筛过的面粉，快速翻拌均匀，最后关火，倒入面粉火要小点，容易糊
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到图中这样就很好啦，拿出放凉至不烫手，把鸡蛋一个个打撒倒入，一边翻拌一边检查面团的软硬程度，太硬了恐怕就得使出洪荒之力了
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用圆形裱花嘴效果好一点，亲测，把和好的面糊糊倒入裱花袋中，挤到烤盘上，用油纸一点都不沾哦，然后手指沾水把上面的尖尖轻按下去，避免尖尖烤糊
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烤箱预热上管195度，下管175度，烤10分钟，看烤的情况，再上管175度下管155度烤10分钟，上色什么的就比较完美啦，图中是烤的第二箱，没有按下小尖尖，很明显尖尖上色比较重了
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出炉凉凉后，就可以挤入自己喜欢的奶油或者其他酱汁，享用美味时间到喽！由于孩子们等不急吃都没来得及拍照
小贴士
第一步煮牛奶烫面真的是关键，干了不好和成团可以加入一点点牛奶继续搅拌，太稀了就没有办法了哦
奶油打发稍微硬一点，和裱花奶油一样硬度就好了，不吃的话赶紧放进冷藏，过几个小时吃，冰冰凉凉的，太美味了
奶油打发稍微硬一点，和裱花奶油一样硬度就好了，不吃的话赶紧放进冷藏，过几个小时吃，冰冰凉凉的，太美味了
