米糕☞豆沙夹层

1.先把大米粉+糯米粉+糖混合搅拌，加入水，带上一次性手套，搅拌揉匀。

2.把搅匀的粉，用过筛网过筛一遍(耐心)，过筛完不动待用。
3.取出红豆沙擀压薄片，切成模具大小待用。

4.取一块略湿纱布铺在模具上，倒入一半过筛好的粉，用工具(刮板)轻轻刮平，放上擀压好的红豆沙，再倒入剩下的粉，刮平整理好。
5.锅放水烧开，上锅(可以在模具上盖上一块纱布防滴水)大火蒸20分钟，焖3分钟。
6.蒸熟取出，拿一个盘倒扣，拿掉模具，撕下纱布，切块。

7.开吃，不会特别甜，也不粘牙。